藥性功效
紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯里的蛋白質和我們日常吃的大米，面粉里的蛋白質是不一樣，它能夠很好的補充大米和面粉里沒有的優質蛋白質，所以在我們吃大米和面粉的同時，不防多吃點紅薯，可以使營養更豐富，有益于身體健康。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
外用
薯敷治瘡患，葉汁涂治濕疹，藤敷治蛇、狗咬傷;嫩薯苗葉、蕹菜嫩葉、紅糖敷臍部，治腎炎水腫及肝硬化腹水等均有一定療效。巴西紅薯Simon 1號是臨床應用中藥效高的品種，有治療癌癥、一七型糖尿病等疑難病例。
減肥，美容
很多人都會認為紅薯里面的淀粉含量很高，如果吃的多了，就會發胖，不管不過今天小編告訴你，這個看法是錯誤的，根據科學研究，吃紅薯是不會發胖的，因為它雖然含有淀粉但是它的熱量很低，比大米面粉低很多，是一個非常好的減肥食品哦。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
