《本草拾遺》：“初食不利目，多食卻明。久食令人血清，使毛發白”。
《隨息居飲食譜》：“生者辛熱，熟者甘溫，除寒濕，辟陰邪，下氣暖中，消谷化肉，破惡血，攻冷積。
治暴瀉腹痛，通關格便秘，辟穢解毒，消痞殺蟲。外灸癰疽，行水止衄”。
①《別錄》：“大蒜味辛，溫，有毒”。
②《醫林纂要》：“辛甘，熱”。
③《隨息居飲食譜》：“生辛，熱;熟甘，溫”。
2、大蒜歸經
入脾、胃、肺經。
①《綱目》：“入太陰、陽明”。
②《本草經疏》：“入足陽明、太陰、厥陰經”。
功用主治
大蒜解毒殺蟲， 消腫止痛，止瀉止痢 ，治肺 ， 驅蟲， 此外 還有溫脾暖胃。
治癰疽腫毒，白禿癬瘡， 痢疾 泄瀉， 肺癆 頓咳， 蛔蟲蟯蟲。
飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿。
行氣消積，殺蟲解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、腸炎、飲食積滯、癰腫瘡瘍。
