如何挑選芹菜
芹菜的根部顏色
新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。
在挑選的時候，根部要以干凈，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。
如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那么芹菜的存儲時間稍久。
芹菜葉
通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。
正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。
如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。
芹菜粗細
芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。
大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。
芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那么是新鮮的，可以挑選的。
