柿子椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　柿子椒，又叫大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　柿子椒的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，維生素C的含量比茄子、番茄還要高，柿子椒含有的芬芳辛辣的辣椒素，能夠改善我們的食欲，有利于消化，也能夠加工成干制品。

　　柿子椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

　　柿子椒中含有豐富的維生素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和維生素C含量高的，因此是補(bǔ)充維生素的佳蔬。

　　1.椒中含有維生素C、辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

　　2.柿子椒中豐富的β-胡蘿卜素，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)抗自由基的破壞，減少心臟病和癌癥的發(fā)生，并可以緩解壓力。

　　3.柿子椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

　　4.柿子椒其還有豐富的維生素K，可以防治壞血 病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　5.柿子椒中維生素C和β-胡蘿卜素的結(jié)合，能對(duì)抗白內(nèi)障，保護(hù)視力，還可以使皮膚白皙亮麗。

　　柿子椒適合人群

　　1.　一般人群均可食用。

　　2. 　眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。