芥蘭是一種很常見的蔬菜，很多人都喜歡吃。它不僅有很高的食用價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，非常受到人們的喜歡。那么你知道芥蘭到底有哪些功效與作用嗎?今天小編就向大家介紹芥蘭的做法，趕緊來看看吧!
芥蘭的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有多種維生素，特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
清熱除火
芥蘭味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
消食
芥蘭有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
通便
芥蘭的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
明目
芥蘭含有豐富的維生素A，對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
防秋燥
秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥蘭就能很好地預(yù)防秋燥和感冒。
抗癌
芥蘭中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中強(qiáng)有力的抗癌成分。
