土豆燉牛肉
健康功效
牛肉：補脾胃、益氣、強筋骨。
土豆：和胃、解毒、消腫。
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳。
做法
1.牛肉切均勻的小塊。
2.牛肉塊冷水入鍋，開大火。
3.水開后倒入蔥.姜.桂皮.八角.小茴香.香葉.花椒。
4.加蓋小火燉1個半小時.燉的過程用勺子撇凈浮沫。
5.土豆.胡蘿卜切滾刀塊.玉米切小段。
6.燉牛肉鍋加入土豆.胡蘿卜.玉米塊。
7.倒入少許生抽拌勻。
8.倒入少許鹽調味.小火燉10分鐘即可。
小貼士
牛肉不宜常吃是錯誤的，西方發達國家牛肉是僅次于豬肉的肉類食物。而某些西方人士如美國前加州州長施瓦辛格更是把牛肉作為主餐。性味甘，平。有膻味。
