口蘑的營(yíng)養(yǎng)很高，可以很好地幫助人們補(bǔ)充自身的營(yíng)養(yǎng)元素，所以很受人喜歡，又能用好合理的烹調(diào)手法，可以更大化的發(fā)揮出口蘑的功效。

　　所含大量膳食纖維可以防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。

　　口蘑可以和很多的食材相搭配，起到各種不同的食療作用，這一點(diǎn)也是十分值得人們關(guān)注的，下面就為大家介紹一些比較實(shí)用的口蘑菜譜，一起來(lái)看看吧。

　　口蘑牛扒的做法

　　【原料】

　　牛扒220克、番茄沙司30克、例想畔5克、圓蔥碎5克、口蘑100克。

　　【調(diào)料】

　　鹽20克、胡椒粉0.3克、俄力岡1克、紅酒10克、撇攬油15克、奶油15克。

　　【制法】

　　將牛扒用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡腌制入味。把牛扒煎到需要的程度。煎盤中倒入橄欖油。下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再加入番茄沙司、鹽、胡椒粉調(diào)味。待汁厚過(guò)濾后。將汁澆托盤邊上，中間放用奶油炒香的口蘑，煎好的牛扒擺在口蘑上即可。

　　【廚藝經(jīng)驗(yàn)】

　　牛排先用急火熱油煎上色，然后用慢火煎熟即可。

　　口蘑烤南極刀魚

　　主料

　　刀魚4條,口蘑4~5朵。

　　輔料

　　鹽適量，黑胡椒適量。

　　料酒2大勺，生姜10片左右。

　　大蒜2~3瓣切片，迷迭香1支(可省略)。

　　檸檬4~5片(可省略)，橄欖油適量。

　　步驟

　　1、刮去魚鱗。

　　2、將刀魚腹部剪開，然后去除內(nèi)臟和魚鰓，將腹內(nèi)的黑膜撕掉，用水將魚沖洗干凈。

　　3、魚身內(nèi)外抹上鹽、黑胡椒、料酒，撒上姜片和蒜片，魚肚子里也塞一些。腌制一刻鐘。

　　4、如果想更有香氣，可以使用迷迭香以及檸檬片，和上面提到的材料一起腌制，這樣腌制出來(lái)的味道非常香哦。

　　5、腌魚的時(shí)候，將口蘑洗凈、去蒂、切片。同時(shí)將烤箱預(yù)熱至200度。

　　6、將錫紙鋪墊在烤盤上，然后在錫紙的上面抹上一層薄薄的橄欖油，將剛才腌制好的刀魚一個(gè)接一個(gè)的擺好，接著將橄欖油淋在魚的身上，并且用油刷慢慢抹開。

　　7、在魚和魚的空隙之間撒上口蘑片，也抹上橄欖油。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。但也要根據(jù)你具體用的魚的大小，和你家烤箱的脾氣靈活調(diào)整。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)口蘑的吃法已經(jīng)完全了解了呢?口蘑的吃法很多，口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，以上是小編給大家介紹的口蘑的僅僅幾種有限的做法。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。