大家都知道，蘿卜是一種營養價值很高的食物，到了冬天，更是家家戶戶的餐桌常客。要問冬天吃蘿卜有什么好處嘛，那可是相當多的。想知道白蘿卜的吃法以及白蘿卜怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。

　　蘿卜不僅口感上比較香脆，而且它的做法也多，更關鍵的是營養價值高，下面就仔細介紹下冬天吃蘿卜的好處。

　　冬天吃蘿卜有什么好處

　　1.清涼去火

　　蘿卜味甘性涼，冬季經常吃白蘿卜可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。

　　不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

　　2.促進消化

　　蘿卜中都富含芥子油和膳食纖維，可以有效的幫助人們促進消化，加快腸胃蠕動，提高食欲。

　　消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是好的食療選擇。

　　3.保養皮膚

　　由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。

　　補氣養血，也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈。

　　4.提升免疫

　　蘿卜中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等神奇功效。

　　由于富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。

　　蘿卜的做法一

　　材料

　　白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　做法

　　1.排骨清洗干凈，剁成小塊(這步很重要)，蘿卜去皮切滾刀塊。

　　2.切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。

　　3.取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。

　　4.鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。

　　蘿卜的做法二

　　材料

　　白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　做法

　　1、將排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小時，以控出血水)。花椒用水浸泡。

　　2、在砂鍋(好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫(殘余的血水)。

　　3、浮沫撇凈后，加入花椒水、姜片、蔥段。

　　4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。