眉豆的功效與作用你知道嗎?眉豆是我們生活當中常見的一種蔬菜，它的營養價值相當的豐富，含有多種維生素及微量元素，吃些眉豆對身體特別好。想知道眉豆的功效以及眉豆的做法嗎?那就一起來看看吧。
人們喜歡眉豆，并不僅僅是因為它的口感，更因為它豐富的營養，下面就仔細介紹下眉豆有哪些功效與作用。
1、提高免疫力
眉豆提供了易于消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力。
2、防治便秘
膳食纖維能夠促進腸壁蠕動，有防治便秘之作用。眉豆含有大量膳食纖維，所以是便秘病人的理想食物。
3、助消化
眉豆所含有的維生素B1能維持人體正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
4、糖尿病
眉豆所含的磷脂有促進胰島素分泌，以及參加糖代謝的作用，它還是糖尿病人的佳食品。
5、健脾胃
眉豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，和脾性合，具有健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟、調營衛、理中益氣之功效。
6、治腮腺炎
煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。
7、增強造血功能
眉豆的含鋅量是很高的，而鋅可以有效的增進機體的生長發育，還能夠有效的增強造血功能。
8、高血壓心臟病
眉豆含鈉量低，適合高血壓、高脂血、心臟病、腎炎等病人食用。
其他功效
1.治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
2.健脾化濕，主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過多。
