香菇的營養價值是非常高的，所以香菇的好處也是有許多的。平時適量的吃一些香菇，對你的身體健康很有幫助。想知道香菇的功效與作用及禁忌以及香菇的功效嗎?那就一起來看看吧。
香菇不僅僅是作為一種營養豐富的菜來食用，它更是能夠讓身體更加健康的良藥，下面就給大家介紹下香菇的功效與作用。
香菇的功效與作用
健體益智
香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
健胃助食
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振，促進脾胃功能。
清熱解毒
香菇還具有清熱解毒的神奇功效，而且民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等常見疾病。
聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護發養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
益氣安神
香菇里面還含有一種“香菇素”的東西，它可以使人位于腦干部位的自律神經安寧，從而益氣安神。
預防感冒
吃香菇能夠提高機體免疫功能，預防感冒。
香菇的禁忌
香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。
脾胃寒濕氣滯忌食。
痛風患者忌食。
高尿酸血癥者忌食。
