每天的飲食要注意葷素與粗細相結合，每一樣食物都有其營養價值所在，因此我們要補充不同的食物，讓我們身體吸收更全面的營養。很多人都會片面的認為蔬菜養生功效遠遠低于葷菜，而事實并不是想象中那樣，很多蔬菜的養生功效異常豐富，例如空心菜，現在就給大家介紹一下空心菜的養生功效，希望大家可以仔細閱讀并牢記于心。
1、緩解便秘
空心菜應該大家都不陌生，尤其在夏秋時節經常見到，很多人喜歡吃它是因為它味道清香，而并不知道它有很多的養生功效。空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便秘的發生。在制作空心菜時，好旺火速成，不僅可以保持空心菜的鮮嫩，還可以保護營養素不被流失。
2、去火、護膚
空心菜屬于涼性食物，熱性體質的人可以經常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以排出體內毒素，減少色素沉淀，從而使面部潔白細嫩。空心菜清炒食用，清熱去火的效果會更明顯。有人喜歡將空心菜和肉類食物一起炒制，炒制后不僅營養價值有所下降，而且去火效果也不明顯，因此，為了養生功效更明顯，建議大家清炒空心菜食用。
3、降脂減肥
空心菜的熱量很低，經常食用不僅不會引起肥胖，還會抑制脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。另外，空心菜中含有豐富的煙酸、維生素C等營養物質，它們可以有效降低血液中膽固醇含量，經常食用可以達到降血脂的作用。血脂較高的患者在食用空心菜的同時要減少肉類食物的攝入，以免達不到降脂的效果。
