肺癰、疝氣疼痛、產(chǎn)后腹痛

　　老絲瓜2條去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒調(diào)服，每次10克，每日3次。

　　抗壞血病

　　絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

　　健腦美容

　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

　　抗病毒、抗過(guò)敏

　　絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏功效。

　　絲瓜的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值

　　中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘，具有清熱化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳、止血等功效，可治痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病身熱煩渴、疔瘡癰腫、腸風(fēng)痔漏、筋骨酸痛、便血等病癥，是一種具有良好保健功效的蔬菜食品。凡口干鼻涸、口臭、牙齦腫脹、濃痰、小便發(fā)黃、便秘、痘瘡等，多吃絲瓜均有療效。《陸川本草》認(rèn)為它有“生津止渴、消暑除煩、治熱病口渴、身煩燥熱”的功用。《本草綱目》記載：食之除熱利腸，治大小便下血，痔漏崩中。《醫(yī)學(xué)入門》說(shuō)它能“治男女一切惡瘡”。

　　1、蛋白質(zhì)和氨基酸絲瓜蛋白質(zhì)中的氨基酸種類齊全，包括人體必需的大多數(shù)氨基酸，這些氨基酸對(duì)于調(diào)節(jié)人體平衡，提高營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)的吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有重要的作用。賴氨酸具有促進(jìn)大腦發(fā)育，促進(jìn)脂肪代謝，調(diào)節(jié)乳腺、黃體及卵巢，防止細(xì)胞退化的作用。

　　2、脂類絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯, 還能升高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白含量，具有調(diào)節(jié)血脂作用，可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。絲瓜中所含有的磷脂，也可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

　　3、微量元素絲瓜是典型的低熱量高營(yíng)養(yǎng)食品。微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅，是典型的高鉀低鈉食品，對(duì)于預(yù)防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用!

　　4、維生素絲瓜含有的尼克酸不僅是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。現(xiàn)代人壓力大，煙酸具有維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的功效，對(duì)于緩解壓力有一定作用。維生素A對(duì)維持正常的視力和正常的骨骼發(fā)育有很好的作用。絲瓜含有的營(yíng)養(yǎng)成分還可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。

　　5、黃酮類化合物絲瓜中含有多種黃酮類化合物，絲瓜中的黃酮類具有增強(qiáng)人體免疫力、減少毛細(xì)血管的滲透性，改善心絞痛及心臟功能，降低血液中的膽固醇、甘油三酯。絲瓜中還含有絲瓜苦味素、多量的黏液，這些營(yíng)養(yǎng)成分具有很好的保健功效。

　　6、絲瓜的其他營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值還有很多。

　　營(yíng)養(yǎng)師溫馨提示

　　1、絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉。

　　2、絲瓜不可生食。

　　3、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。