苦瓜當(dāng)中的維生素含量很高，可以幫助我們保護(hù)身體內(nèi)的細(xì)胞膜，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，而且苦瓜重要的是可以去心火，不僅能解毒、明目，而且還能止渴消暑，是夏季利器，所以我們夏季可以多吃一些苦瓜。

　　5.西紅柿防曬

　　夏季的紫外線非常強(qiáng)烈，并且夏季晝長夜短，很容易曬傷我們的肌膚。

　　其實(shí)西紅柿是有一定的抗氧化和美白的效果的，防曬效果非常不錯(cuò)，西紅柿當(dāng)中的番茄紅素是一種不含氧的類胡蘿卜素，是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑，并且這種番茄紅素有很強(qiáng)大的清除自由基的能力，功效遠(yuǎn)勝于其他的類胡蘿卜素和維生素。

　　所以說，夏季多吃一些西紅柿，不僅可以防曬，而且還能清除我們體內(nèi)的自由基，但是我們不要單單把西紅柿當(dāng)做防曬的主要工具，一定要搭配其他防曬的途徑才可以，不然效果也是很微妙的。

　　6.木耳能補(bǔ)充膠原

　　木耳當(dāng)中也是含有膠原蛋白的成分的，膠原蛋白是一種人體的細(xì)胞、組織修復(fù)過程當(dāng)中所需要的化學(xué)成分，不同細(xì)胞和組織的含量也是不一樣的，相較于豬蹄、魚類等食物含有的膠原蛋白來看，木耳的膠原蛋白含量相對來說比較弱一些，但是夏季多吃木耳也是非常不錯(cuò)的一種選擇。

　　因?yàn)槟径?dāng)中含有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可以有效的減少血液凝塊，并且能防止血栓的形成，對于延緩中年人動(dòng)脈硬化的發(fā)展非常有益。

　　7.海帶清爽降低膽固醇

　　海帶當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)，可以預(yù)防和治療多種疾病。海帶當(dāng)中含有豐富的碘，如果我們的身體內(nèi)碘缺乏，那么甲狀腺分泌減弱就會(huì)使攝入的碳水化合物和脂肪氧化不充分，在體內(nèi)形成膽固醇和脂肪。

　　如果吃海帶把身體內(nèi)的碘補(bǔ)足了，那么就不會(huì)發(fā)生這種情況，所以說海帶是可以降低膽固醇的，并且夏季吃海帶的口感也是清爽無比的。

　　8.豆腐補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　豆腐當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量比較高，而且質(zhì)量也是比糧食當(dāng)中的蛋白質(zhì)要好很多，與肉類的蛋白質(zhì)很接近，黃豆當(dāng)中的豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成也比較接近我們身體的需要。

　　豆類蛋白質(zhì)當(dāng)中的組成比例也類似于動(dòng)物蛋白質(zhì)，所以說我們可以通過吃豆腐來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　以上這些食物，都是夏季常見的蔬菜，我們可以多吃一些，對我們的身體有很好的保健作用，而且還能預(yù)防很多疾病，這可要比天天吃油膩葷腥的食物要健康多了。

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