西蘭花含有類黃酮這類的物質還有泛酸，能夠降低體內的血脂血壓，所以高血壓高血脂的人可以多吃一些西蘭花，肥胖的想減肥的人也可以吃西蘭花。
4、防便秘
西蘭花含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，所以便秘患者可以食用一些富含膳食纖維的食物。
1、準備好食材。
2、把蝦剝去殼，去頭，挑去沙線。
3、漂凈瀝干，用鹽，料酒，淀粉攪拌好。
4、鍋里水開，放些油，把蝦仁放入焯10秒鐘撈出。
5、西蘭花切小朵洗凈。
6、放入加了油的開水里焯2分鐘撈出。
7、用清水，淀粉，鹽，鮮抽，味精，料酒.胡椒粉調成汁待用。
8、鍋里油熱，放姜絲暴香。
9、放入西蘭花。
10、放入蝦仁炒1分鐘。
11、加入調汁煸勻。
12、即可裝盤享用。
結語：通過以上介紹，大家對西蘭花的相關知識是否有了更多的了解了呢?西蘭花具有補鈣，補充營養、抗衰老、降血壓降血脂降血糖、防便秘等功效。所以常吃西蘭花對身體是有好處的。以上小編還介紹了西蘭花炒蝦仁的做法，大家可以嘗試一下哦。
