3、學齡前幼兒不宜過食苦瓜。
4、苦瓜含草酸，經常性食用苦瓜會導致人體草酸攝入過度，并導致草酸與體內鈣相結合形成草酸鈣結石使得人體吸收鈣元素降低。
吃苦瓜的好處
1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥熱的夏天女性經常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮靜和保濕肌膚。
苦瓜炒蛋
材料：雞蛋，食鹽，蒜，苦瓜，干辣椒，植物油。
做法
1.苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、干辣椒4個，苦瓜去瓤，切段。
2.然后再切成細片，橫切豎切都可以。
3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘后撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間。
4.干辣椒剪成細絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開。
5.緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香。
6.倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可。
結語：通過本文的介紹，我們了解到苦瓜雖然味道苦，其實它還是挺好吃的。做苦瓜的時候把白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味的。本文還提到生吃苦瓜是可以降血糖的，所以糖尿病的患者可以食用苦瓜。希望本文可以給到大家幫助。
