洋合筍又被稱為陽荷、茗荷，是一種常見的食材，洋合筍里面的營養豐富，有許多對人體有益的成分，并且洋合筍的做法很多，那么請問洋合筍怎么做好吃?洋合筍的功效與作用是什么?孕婦可以吃洋合筍嗎?下面小編為大家講解。
洋合筍怎么做好吃
涼拌洋合筍
原料：洋合筍。
配料：青椒、姜、蒜、蔥、食鹽、味精、醬油、醋。
制作
(1)將姜、蔥、蒜洗凈切好備用。
(2)洗凈洋合筍，切成適量大小。
(3)將水燒開，把洋合筍放在沸水里面煮3-5分鐘，然后撈出備用。
(4)將青椒燒熟，洗凈備用。
(5)把已經煮好了的洋合筍放進碗里面，然后再在碗里放入姜、蒜、蔥、食鹽、味精、醬油、醋等調味品，然后開始攪拌洋合筍，等攪拌均勻之后就做好了。
素炒竹筍的做法
1.準備好這道菜的主要食材竹筍，大部分人都會在超市買竹筍，而超市里面的竹筍大都是被切絲并且被開水汆水過的，如果你買的是生竹筍，自己切絲清洗，燒開水，放進去汆水一會，煮熟后，瀝干，備用即可。
2.把竹筍用水洗干凈，之后倒一些油進鍋里，然后用火燒油，等到油熱了以后就可以倒入竹筍，翻炒，兩分鐘后加入鹽，炒幾下，加入一些開水，炒幾下，加入醬油，蓋住鍋蓋一分鐘，開蓋翻炒，關火，調入味精，翻炒幾下，即可出鍋。擺上桌，即可食用。
洋合筍燉排骨
原料：洋合筍、排骨。
