金針菇在菜市場非常的常見，家里做湯的時候總是喜歡放一些，或者是在吃燒烤的時候也總是不會少了金針菇的身影。那么吃金針菇對我們的身體有哪些好處呢?如果你也很喜歡吃金針菇，今天的文章可一定不要錯過哦!
預防便秘
金針菇在嘴里吃的時候總是感覺嚼不爛，這是因為它的膳食纖維含量很高，所以能夠幫助預防便秘，不少人都開玩笑說它叫做“See You Tomorrow”。
減輕體重
金針菇熱量和脂肪含量極低，其中富含的膳食纖維可以增加飽腹感，并且營養成分豐富，非常適合減肥長期食用。
預防過敏
金針菇里面含有一種比較稀有的糖蛋白，這是一種具有抗菌和消炎作用的成分，它能提升我們的機體免疫能力，達到預防過敏的作用。
比如說患有過敏性鼻炎、濕疹以及哮喘等疾病的朋友們，就可以在平時多吃一些金針菇，對于防止發生過敏的情況很有幫助。
促進智力發育
金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般菌類，能夠補充腦部營養需要，有助于促進智力發育、提高記憶力。另外，金針菇含鋅量也較高，鋅影響大腦發育和智力，美國研究發現聰明、學習好的孩子體內含鋅量比遲鈍者高，所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。
降低膽固醇
金針菇的菌干富含膳食纖維，它能夠刺激腸壁蠕動，促進加速新陳代謝，減少廢棄物在腸道內的停留時間，預防便秘及腸癌，還可以抑制脂類的吸收從而降低血液中膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。
抑制癌細胞
菌菇類含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質，可以提高人體免疫功能，增加白細胞和巨噬細胞的數量，促進特異性抗體生成，調動人體內在抗癌能力，預防癌癥的發生。日本研究人員發現金針菇中有一種可抑制癌細胞產生的活性物質——樸菇素，因而日本人非常喜歡食用金針菇。
