韭黃是很常見的一種蔬菜，韭黃的營養豐富，那么韭黃具有哪些功效呢?韭黃雖然營養又好吃，但是我們吃它的時候，也不要忘記它的食物禁忌，有一些食物是不能和韭黃一起吃的，還有很多人分不清韭菜和韭黃有什么區別，下面就一起來看看吧。
1、驅寒：吃韭黃具有很好的驅寒作用，韭黃和生姜，羊肉等物都是屬于溫補的食物，經常吃一些韭黃能夠促進身體的健康，達到很好的驅寒的作用，是非常適合在很冷天氣食用的，也適合和一些體寒的人食用。
2、增強體力：韭黃中的營養是很豐富的，吃韭黃能夠補充身體的營養，尤其是韭黃當中的蛋白質含量是非常豐富的，吃它能夠增強我們的體力，還可以增加身體的免疫力，提高我們的抗病能力。
3、補腎：常吃韭黃具有很好的補腎的作用，因為韭黃當中含有一種叫硫代丙烯的物質，還有很多其他的營養元素，對男性是非常好的，如果感到腎虛，腰部酸痛，體虛時，多食用韭黃能夠很好的改善癥狀。
4、增進食欲促消化：韭黃中含有豐富的硫化物和精油。因此韭黃聞起來會有一股獨特的辛香味道，不但能促進食欲，還可以增強腸胃的消化功能。
5、通便：韭黃中含有大量的膳食纖維和維生素，可以把腸道中一些細小的毛發、沙礫等異物包裹起來，然后隨著大便一起排出體外。具有清腸通便的功效。
6、散瘀活血：前面我們提到韭黃含有辛辣氣味，因此能夠它具有去除瘀血、促進血液循環的作用。特別對于跌打損傷等都有鎮痛消火的效果。
7、抗氧化：韭黃中含有豐富的硒元素，因此具有很強的抗氧化作用。同時韭黃對于免疫系統有活化作用。
1、顏色
韭菜在陽臺下生長，有光合作用因此整株是綠色的，而韭黃長期在黑暗處生長，因此根莖是白色的，頂端則是黃色的。
2、生長環境
韭黃在無光照的環境中成長 ，不含葉綠素。而韭菜在正常的光照下生長，因此葉綠素含量高。
