苦瓜是一種常見的菜類，它具有很多對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處，生活中苦瓜的做法有很多，并且都比較美味，不過苦瓜不能和什么一起食用大家知道嗎?下面就詳細的介紹一下。
1、美容肌膚
苦瓜是一種很有營養的蔬菜，它具有很多對人體比較好的功效，在平時多吃一點苦瓜可以幫助我們滋潤白皙皮膚，并且它還能鎮靜和保濕肌膚，在天氣比較炎熱的時候我們可以敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
一些人在吃了某些食物之后就會有上火的癥狀出現，很多人上火不是臉上長痘痘就是嘴上長痘痘，自己也會感覺面部不是特別的舒適，這個時候可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然有一點苦，但是在降火方面還是有不錯的效果的。
3、保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在這個社會癌癥的發病幾率是越來越高了，人們現在對于預防癌癥也非常重視了，想要預防癌癥我們可以在平時多吃一點苦瓜，它含有的一些成分對人體來說有很好的幫助，可以使人體正常的細胞不發生癌變，這樣在某種程度上就能預防癌癥的出現了。
苦瓜+黃瓜
苦瓜富含維生素C，這也是其營養價值的一個主要體現，而黃瓜中則含有大量的維生素C分解酶，這兩者一起吃不僅口味不是很好，還會導致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養價值。
當然，這指的是吃完苦瓜再生吃黃瓜不宜，如果是把苦瓜和黃瓜一起熟食的，則沒有關系，因為黃瓜煮熟則會去掉其維生素C分解酶，就不會影響苦瓜的維生素c了。
苦瓜+油膩食物
苦瓜性寒，食用后會引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉。
苦瓜+含鈣食物
苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時食用含鈣高的食物會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬于能以吸收的成分，會降低補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。
苦瓜的做法
苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補血補充蛋白質，但是夏天吃牛肉會比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補。
