紅薯是常見的一種食物，深受人們的喜歡，它具有很多的功效，吃了可以為我們的身體帶來很多的好處。生活中紅薯的做法不少，并且都比較美味。不過紅薯不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、防治動脈硬化
紅薯在預防動脈硬化方面有很好的功效，紅薯中含有的一些營養物質是人體需要的，它含有的鉀和黏液蛋白可以保持血管壁的彈性。這兩種元素可以清除血管壁上的硬化斑塊，這樣會讓我們的血液流動的更通暢，防止動脈硬化的發生。
2、增加免疫力、防衰老
紅薯的營養物質比較豐富，它含有的胡蘿卜素在抗氧化方面有很好的功效。也可以清除體內的自由基。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能補充人體所缺的多種氨基素。對人體有很好的保護效果，可以提高機體的免疫力。
3、潤腸通便
在平時多吃一點紅薯可以減少便秘的出現，它會有這樣的功效，主要是含有大量的膳食纖維，這個物質一般很難被腸道吸收。這樣的膳食纖維就可以刺激腸道，在增加腸胃蠕動方面有很好的功效，可以潤腸通便，對便秘也有一定的效果。
4、輔助降壓
紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素，對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出，就要攝取足夠的鉀才可以，所以多吃紅薯，就能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。對于三高患者，都可以適當的吃一些紅薯。
5、輔助降糖
紅薯中有硒元素，能夠調節血糖。患有糖尿病的患者服用了紅薯后，胰島素敏感性有了很大的改善。并且能夠延緩餐后血糖的升高。
在生活中，有好多人吃紅薯的時候，會把紅薯皮剝掉。但你不知道的是，紅薯皮是非常好的東西。紅薯皮中有一種物質叫做綠原酸，這種物質是極強的抗氧化成分。它可以有效的對抗衰老，抑制脂肪堆積，也可以有效的預防新陳代謝綜合征。而且紅薯皮中含有豐富的維生素c，它的含量幾乎等同于柑橘類的水果。同時它還有提高免疫力的作用，可以預防感冒。
紅薯的做法
烤地瓜
先將洗干凈的紅薯瀝干后放入烤箱，去不去皮都可以的，純粹看個人愛好，再將烤箱預熱，溫度大概在220度左右，烤至半小時即可。這樣新鮮美味的烤地瓜就出爐了。
芝士烤紅薯
準備好輔料：淡奶油20克，奶酪10克，黃油10克
首先呢，把黃油和淡奶油提前軟化備用，再將紅薯洗凈瀝干，接著把紅薯放微波爐高火叮10分鐘后橫切，再用勺子把瓜瓤挖出來和黃油、淡奶油一起攪拌成泥，這時候千萬千萬要注意，瓜皮不要挖破了。然后將拌好的紅薯泥裝回瓜皮里，在表面上散入剪好的奶酪，想要拉絲感的朋友可以多放點奶酪。后放入烤箱里170度的烤15分鐘左右。
地瓜干
