土豆是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。它具有多種對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中土豆的做法有很多，并且做出的菜式都比較美味，不過我們知道土豆不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。

　　土豆的功效

　　馬鈴薯對心腦血管的保護

　　土豆是一種比較有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的鉀元素，這個物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防高血壓的出現(xiàn)。并且土豆中含有豐富的維生素C，這個物質(zhì)除對大腦細胞具有保健作用外，在降低血液中膽固醇方面效果不錯，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

　　馬鈴薯對消化系統(tǒng)的作用

　　土豆中含有的纖維比較細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，還可以幫助我們緩解疼痛，減少胃酸的分泌。平時適當(dāng)?shù)某砸稽c土豆可以幫助我們調(diào)理脾胃，能促進脾胃的消化功能，對于治療胃潰瘍和一些其他疾病有不錯的功效，還能夠預(yù)防便秘的出現(xiàn)。

　　馬鈴薯能留住歲月的腳步

　　很多人不知道，其實吃土豆是可以幫助我們抵抗衰老的。土豆會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素，并且土豆中含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　馬鈴薯能減肥

　　它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。

　　馬鈴薯是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

　　土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　馬鈴薯能吃出好性格

　　土豆含有維生素C，生活在現(xiàn)代社會的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

　　馬鈴薯能調(diào)整虛弱的體質(zhì)

　　土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。

　　高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

　　土豆的做法

　　1.午餐土豆肉餅

　　材料：土豆5只、午餐肉1/4塊、雞蛋兩枚、洋蔥1/4顆