白菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)我們多吃可以白菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，白菜很含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，白菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們應(yīng)該知道食用白菜是有一些禁忌的，對(duì)白菜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
白菜中含有豐富的水分和不容易被身體吸收消化的膳食纖維，這些物質(zhì)可以幫助我們?yōu)槟c胃補(bǔ)充水分和促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能幫助消化，幫助我們的身體快速的排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。在平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友要多吃白菜哦。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
白菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的水分與維生素C與維生素E，在平時(shí)我們適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的水分，白菜中含有的維生素還能預(yù)防色素沉淀，具有美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
白菜中含有一種維生素U，這個(gè)物質(zhì)是一種很要的治療潰瘍的元素，在平時(shí)如果我們因?yàn)橐恍┰颍昧宋笣兒褪改c潰瘍，那么這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)白菜，白菜在治療十二指腸潰瘍和因?yàn)槟I虛引起的腰酸腿痛有很好的功效。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
一漬菜粉
做法及步驟
原料: 東北酸菜、豬里脊肉、粉絲、姜、蔥。
醬油、糖、雞精。
操作
1、酸菜洗凈切絲;豬里脊肉洗凈切絲，粉絲泡發(fā)改小段，姜切片，蔥切段。
2、將切好絲的里脊肉用醬油，糖腌十分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油，八成熱時(shí)，下姜片、蔥段，爆香，入里脊肉爆炒，然后下入酸菜絲炒勻，倒入腌汁。
4、放入粉絲，調(diào)入雞精，等粉絲完全吸附上汁后即可起鍋。
