西紅柿是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有的功效比較多。生活中西紅柿的做法有很多，并且都比較美味，不過(guò)食用西紅柿的禁忌是什么大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健胃消食，潤(rùn)腸通便
西紅柿是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)胃液的分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。經(jīng)常吃西紅柿可以增加我們胃酸的濃度，有助胃腸疾病的康復(fù)。它含有的果酸和纖維素可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2.清熱解毒
西紅柿含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，它具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，如果在平時(shí)我們因?yàn)樯匣鸪霈F(xiàn)了對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血等等癥狀，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿來(lái)緩解，西紅柿對(duì)于緩解這些癥狀有很好的功效。
3.降脂降壓，利尿排鈉
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們排出身體中的鈉鹽，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護(hù)我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
8.保護(hù)性功能
番茄紅素有很強(qiáng)大的抗氧化能力，人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位，能夠促使前列腺液分泌，維護(hù)男性射精功能。番茄還有利尿的作用，患有腎炎的病人可以經(jīng)常食用。
西紅柿的做法
1.法國(guó)名菜紅汁黃瓜
