6、倒入豬肝，加料酒、生抽、鹽、和一點白糖，拌炒幾下，后加入紅甜椒，雞精翻炒?均勻即可。
大蔥炒肉
原料：大蔥2根、豬肉200g、淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許
做法
1、大蔥切成2~3厘米長的段，豬肉切成薄片。
2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓勻腌3分鐘。
3、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味后放腌好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。
4、加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精。
1、風寒感冒患者
蔥白主要功能是解表發汗，通常被用來治療風寒感冒。風寒感冒屬于常見的表征，尤其是秋冬季節，人體很容易受到風邪和寒邪侵襲，導致肺氣不能宣通，人體陽氣被郁遏在體內，不能夠暢通地正常運行，于是會出現惡寒發熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒癥狀。這時就可以用蔥來解表了，蔥性溫味辛，辛能發散，可讓病人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了，所以民諺有“感冒病、治不難，大蔥大姜和大蒜”的說法。
2、肺病患者
蔥白是入肺的，中醫里把蔥又叫做“肺之菜”。《本草綱目》講道：蔥“生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它來補肺，止咳。簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒，何樂而不為呢?
3、食欲不振者
蔥白也入胃經，所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進胃液分泌，當胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時，可以在炒菜時加些蔥同炒，也可以生吃來打開胃口，促進消化。
4、腦力勞動者
蔥能夠通陽氣，消除人體陰邪阻滯，保證頭部氣血供應，使頭腦靈活。
5、體熱者
由于蔥性溫熱，不適合體內熱重者，如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛等內熱疾病的人就不要吃蔥了，以防熱上加熱，加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了大蔥的功效，我們現在對大蔥應該有了一些了解，喜歡吃大蔥的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是一種比較適合人們吃的蔬菜。
