絲瓜可以說是一種比較常見的食物，很多人都非常喜歡，在平時適當的吃一點絲瓜可以為我們的身體帶來很多的功效，它具有極高的營養價值。生活中絲瓜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用絲瓜的禁忌是什么嗎?下滿會有詳細的介紹。
美膚養顏
適當的吃一點絲瓜可以幫助我們保養皮膚，絲瓜會有這樣的功效，主要是因為大量保濕因子，這個物質可以幫助我們緩解皮膚干燥，保持角質層正常含水量，能夠為皮膚補充需要的水分，并且讓我們的皮膚變得更有彈性，所以日常生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”。
解毒涼血
絲瓜清熱解毒的效果可以說是非常好的，絲瓜本身就是一種寒性食物，在平時多吃一點絲瓜具有清熱解毒、涼血止血的功效，特別是現在到了夏季，這個時候人們很有可能會出現暑熱煩躁，的情況，吃一點絲瓜可以快速的緩解這個癥狀。
強心
平時適當的吃一點絲瓜可以幫助我們強健心臟，絲瓜會有這樣的效果，主要是因為絲瓜中還含有參類藥材，這種藥物中含有人體需要的皂甙成分，它可以幫助我們預防多種疾病，有顯著的強心作用，能夠幫助人們改善心肌功能。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
金銀蒜蒸絲瓜
材料：絲瓜，大蒜，枸杞
做法
1、蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。
2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼后與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。
3、將金銀蒜均勻的鋪于絲瓜的表面，點綴枸杞。
4、放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。
