生菜是常見的蔬菜，很多人都非常喜歡，生菜中含有人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它本身就具有許多的功效。生活中關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有比較詳細(xì)的介紹要繼續(xù)看哦。
1、護(hù)肝
很多人應(yīng)該不知道，吃生菜可以保護(hù)肝臟的，我們要知道生菜中含有人體需要的多種物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們很好的幫助身體的器官，特別是對肝臟的保護(hù)效果比較好，生菜中含有的物質(zhì)可以促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒
想要幫助身體排毒，那么平時可以多吃一點(diǎn)生菜，我們要知道生菜具有很好的排毒效果，能夠幫助我們排出身體中的一些有害毒素，生菜可清除血液中的垃圾，所以在平時多吃一點(diǎn)生菜可以做到血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
3、護(hù)眼
生活中多吃一點(diǎn)生菜可以幫助我們保護(hù)眼睛和預(yù)防近視，生菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗w內(nèi)含有豐富的維生素E、胡蘿卜素等，我們要知道這些物質(zhì)可以很好的保護(hù)我們的眼睛，維持正常的視力，能夠快速的緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
