冬瓜是水分含量比較高的一種蔬菜，吃冬瓜的好處有不少，對于多數人來說，冬瓜都是可以吃的，沒有太大的禁忌。吃冬瓜的時候你比較喜歡哪種做法呢?可能愛吃冬瓜排骨湯的人比較多一些，不過冬瓜還有一些創意吃法，想知道就請看下文。
冬瓜的好處
1.減肥
吃冬瓜具有減肥的作用，冬瓜里面有葫蘆巴堿和丙醇二酸，這兩種成分經過研究已經被發現具有抑制脂肪形成的作用。當我們攝入了大量糖分的時候，它們能阻止糖分變成脂肪。另外冬瓜還有維生素B，它能夠幫助排出毒素，輔助瘦身。
2.排毒抗癌
冬瓜里面的的膳食纖維含量是很多的，這種成分無法溶于水，我們的身體也吸收不了。當它們進入腸道之后，會讓腸道蠕動的速度變得很快，從而幫助糞便更好的被排出。保持大便通暢能夠預防痔瘡跟肛裂，還能夠預防腸癌。
3.預防冠心病
現在中年人患有冠心病的概率是比較高的，因為平時的作息習慣不好，飲食不規律，導致體內的膽固醇比較高，血壓不正常，引起冠心病。冬瓜中的植物脂肪能夠有效的調節膽固醇，降低血脂，從而達到預防冠心病的效果。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
