芹菜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它本身具有非常多的功效，食用之后可以幫助我們降低血壓，還可以幫助人們睡眠。生活中關于芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.降血壓
生活中適當的吃一點芹菜可以幫助我們降低血壓，我們要知道芹菜本身含有豐富的芹菜素，我們應該知道這個物質降血壓的效果非常好，具有短時間的降壓作用，并且有很多的研究表明了，其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2.可助眠
很多人應該不知道，其實吃芹菜可以幫助我們快速的進入睡眠的，我們要知道芹菜中含有的一些物質，可以幫助提高人體的睡眠質量，它會有這樣的效果，主要是和生物堿成分具有鎮靜和安定作用有關，所以在平時多吃一點芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時可以多吃芹菜。芹菜能夠幫助我們減肥，它會有這樣的效果，主要是因為本身含有一種富含膳食纖維，這個物質可以能促進腸道蠕動，芹菜中含有的物質可以將脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，能夠起到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
一、香芹花生
食材
花生500g、芹菜150g、麻油1/2小勺、鹽1小勺、姜10g、八角5g、花椒3g
做法
1.花生洗凈
2.放入鍋中，加水沒過花生
3.加入鹽1小勺、姜和八角
4.開火煮40分鐘至熟爛
