竹筍是常見的蔬菜，我們在很多的菜式中都可以看到它的身影。現在越來越多的人喜歡吃竹筍，竹筍的功效有哪些嗎？生活中關于竹筍的做法有很多，但是吃竹筍也有禁忌，下面會有詳細的介紹。

　　竹筍的功效

　　生活中多吃一點竹筍對我們的身體有很多的好處，竹筍本身含有豐富的營養物質，它內部含有的植物纖維含量非常的高，生活中我們可以通過吃竹筍來為身體補充營養，它可以幫助我們消化，提高我們的腸胃功能，具有利尿通便的效果。

　　竹筍中含有的營養物質可以說是非常高的，竹筍內部含有人體需要的植物纖維，我們應該知道這個物質一般不會被我們的身體吸收和消化，還可以幫助我們降低體內的膽固醇，能夠起到很好的降低血壓的效果，保護我們身體健康的功效。

　　多吃竹筍對我們的身體非常好，我們應該知道竹筍的內部含有多種維生素，維生素是人體生命活動需要的物質，并且它也是構成我們身體營養的重要物質，如果您我們能夠多吃竹筍，那么是可以幫助我們提高身體的免疫力。

　　平常吃一點竹筍，竹筍有著獨特的香味，在炎炎夏日，我們普遍都沒有什么食欲，這個時候吃一點竹筍有助于提高我們的食欲，幫助我們更好的進食。

　　平常吃一點竹筍，竹筍內部含有多種氨基酸和維生素，蛋白質等營養成分，吃一些竹筍可以幫助我們吸收這些營養物質，從而提高我們的身體體質，保護我們的身體健康。

　　平常吃一點竹筍，竹筍內部的一些物質對于降低我們的血壓有一定的功效，保護我們的血管，減輕血管的壓力，保護我們的身體健康。

　　竹筍的做法

　　腌篤鮮

　　食材

　　新鮮五花肉400g，咸肉300g，冬筍4根

　　千張，生姜一小塊，料酒、小蔥、枸杞適量

　　步驟

　　1、準備好制作腌篤鮮的食材。筍剝皮切塊，咸肉和五花肉切塊。

　　2、千張切成寬條，然后折疊打結。

　　3、蔥切掉蔥頭須，然后打結。

　　4、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~

　　5、煮沸之后撈出放進另一鍋中，加滿水、適量料酒、適量姜片、蔥，蓋上鍋蓋煮90分鐘~

　　6、然后放進筍，千張結，蓋上蓋子再煮30分鐘~