4、放入蠔油，生抽，加入鹽、白糖、味精調味，翻炒均勻。
5、加少許水燜制1--2分鐘左右，至絲瓜熟透即可。
二、絲瓜酥肉湯
絲瓜酥肉湯需要的食材
絲瓜150克，五花肉500克，雞蛋2個，花椒粉3克，生抽15克，小蔥2棵，八角1個，料酒10克，面粉100克。
做法步驟
1、將五花肉切成4~5厘米寬2—3毫米厚的薄片，放在一個干凈的盆中，加入料酒、花椒粉和少量的鹽，拌勻腌制10分鐘左右。
2、半碗面粉打入2個雞蛋無規律攪拌，再放少許水攪拌成稠面糊。
3、將拌好的面糊放在五花肉中拌勻使肉片都裹滿稠面糊。
4、絲瓜去皮，切成滾刀塊。
5、將炒鍋燒熱放入食用油燒熱，將肉片用筷子夾著分別放入油鍋中，不用放太多油，可以分幾次炸完。
6、用中火將肉片炸制成表面金黃即可撈出。
7、重新取一鍋放入2—3碗清水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入蔥姜和八角和醬油，大火燒開，小火煮15分鐘。
8、放入絲瓜煮軟后撒上少許的蔥花即可。
1、菠菜
絲瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃會造成腸胃不適感。
2、白蘿卜
絲瓜和白蘿卜搭配會傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。
3、蘆薈
絲瓜和蘆薈不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹瀉。
結語：上文已經為大家介紹了絲瓜的功效，我們現在對絲瓜應該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的一種食物。
