韭菜可以說是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，韭菜本身具有很多的功效，到了我們的身體之后能夠消除炎癥，還可以降低血脂。韭菜可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，不過食用韭菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　韭菜的功效

　　1、殺菌消炎

　　適當(dāng)?shù)某跃虏四軌驇椭覀兿眢w中的炎癥，韭菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的硫化合物，這種物質(zhì)到了我們的身體之后具有非常好的殺菌消炎的作用，也別是對于人體中的綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾之類的細菌有很好的抑制效果。

　　2、降血脂、降血壓

　　韭菜具有非常好的降低血壓和血脂的功效，上面已經(jīng)為大家說過了，韭菜中含有豐富的硫化合物，這個物質(zhì)到了我們的身體之后，可以刺激人體的血管，能夠讓我們的血管彈性更好一些，經(jīng)常吃韭菜能夠起到降血脂、降血壓的作用。

　　3、補腎溫陽

　　我們應(yīng)該知道韭菜中含有豐富的‘鋅’元素，大家要知道‘鋅’這個元素能夠幫助人們性生殖器官發(fā)育，并且韭菜中的物質(zhì)能夠起到溫養(yǎng)精子的作用。韭菜是屬于味辛、性溫的一種食材，它有非常好的溫腎助陽效果。

　　4、增進食欲

　　韭菜在春天長出來后它的揮發(fā)油和香辛料是特別香的，揮發(fā)油在春天也會更好的發(fā)揮，揮發(fā)油的食物是能夠促進食欲的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜后就會顯得愿意吃東西了，其原理就在這里了，

　　5、護膚美白、抗衰老

　　韭菜是墨綠色食物，有人認為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個其實是錯誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護膚的功效。

　　6、護眼名目

　　韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿卜素含量達到了1400mg，胡蘿卜素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護眼名目的作用。

　　韭菜的做法

　　烤韭菜

　　食材

　　韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉