南瓜是我們在餐桌上面經常會看到的一種食物，它的淀粉含量比較高，多數人會把它作為一種主食來吃。南瓜里面的營養成分是很高的，所以常吃它的功效也是很厲害的。南瓜的做法有哪些?如果說你還不知道，那么就看下文吧!
保護心臟
吃南瓜對于人的心臟是很好的，因為南瓜里面的膳食纖維比較多，每天攝入十克這樣的膳食纖維，我們患上心臟病的風險就會大幅的下降。另外南瓜還能幫助減少冠狀動脈硬化的風險，防止人長胖，這都是經過研究證實的。
護眼明目
南瓜里面的維生素A含量很高，這種營養成分是對于保護眼角膜具有很好的效果的，常吃南瓜，我們的眼睛會更加明亮，不容易出現干燥以及視力下降的問題。補充維生素A還可以提升人在夜間的視力，預防夜盲癥的出現。
降血糖
南瓜中的果膠以及膳食纖維都有很多，研究發現，補充果膠和膳食纖維有利于降低人的血糖。因為果膠和膳食纖維都是能促進人的排便的，這樣大量的脂肪以及糖分就不容易在人體內堆積，另外果膠還能降低人對于葡萄糖的吸收能力，有利于降血糖。
南瓜中含有的果膠，到了我們的身體之后還能形成凝膠，這個物質可以過濾系統延緩葡萄糖在腸道吸收。并且南瓜中也含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，它可以幫助我們降低血脂。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病的朋友應該少吃一點。
健脾胃
《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經”，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促進潰瘍部位愈合，非常適合胃病患者。
排毒養顏
果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內的毒廢物質并及時排出體外，減少廢棄殘渣包括重金屬在體內滯留時間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道，幫助食物消化，潤腸通便，有美容之功效。
