西紅柿算是比較常見的一種蔬菜了，大家會在很多的菜式中看到它的身影。食用西紅柿能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們預防癌癥的出現，關于西紅柿的做法有很多，做出的食物都非常美味，我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.提高視力
西紅柿可以說是很有營養的食物，它含有我們身體需要的維生素A和維生素C，這些物質到了我們的身體中可以提高我們的視力和預防夜盲癥。如果我們能夠多吃維生素A含量高的西紅柿，那么就有助于預防黃斑變性，這是一種嚴重的眼部疾病。
2.預防癌癥
西紅柿具有非常好的預防癌癥的效果，特別是對于預防前列腺癌。西紅柿有很好的預防癌癥的物質，如胃癌，肺癌，子宮頸，咽，喉癌等都可以預防。西紅柿會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的能夠抗氧化的番茄紅素。
3.改善皮膚
經常吃西紅柿，可以讓我們的皮膚看起來更細致。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，它是一種很強的抗氧化劑，能夠保護我們的皮膚免受陽光帶來的傷害。紫外線長時間的照射會產生皺紋，而你可以用西紅柿治療粉刺和皮疹和減少毛孔粗大。
4.降低血糖
西紅柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西紅柿也含有鉻和纖維，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。一些研究發現，番茄含有的強有力的抗氧化劑能夠保護血液循環和腎臟。這些地方會經常受到糖尿病帶來的影響。
5.改善睡眠
西紅柿是番茄紅素和維生素C豐富的來源，可以幫助你睡得更好。所以，如果你難以入睡，可以考慮一下將西紅柿帶到你的日常飲食中。你可以在你的湯或沙拉加點西紅柿，或在你的冰沙上放一顆西紅柿。
6.保持你的骨骼健康
西紅柿含有維生素K和鈣，有助于保持骨骼健康。因此，食用西紅柿有助于加強和修復你的骨頭。它已經表明，抗氧化劑番茄紅素可以改善骨質量和防止骨質疏松。骨質疏松是一種嚴重的疾病，可導致骨折，骨畸形，和殘疾。
7.緩解慢性疼痛
由于類胡蘿卜素和黃酮類化合物的抗炎劑的存在，西紅柿可以緩解慢性疼痛。經常遭受輕度或中度疼痛的人，通常是有炎癥的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎癥，約34%。因此，西紅柿對那些有慢性健康問題的人很有好處，如心臟病，骨質疏松，癌癥和老年癡呆癥。
8.對頭發好
西紅柿對你的頭發也是很好的。他們都富含維生素和鐵，有助于使你的頭發更強壯，甚至可以讓你受損而無生氣的頭發富有光澤。此外，西紅柿有一定的酸性，可以使頭發的pH值保持平衡。如果你頭皮發癢和有頭皮屑，洗發后，倒點新鮮的番茄汁在你的頭發和頭皮上，4至5分鐘后。用冷水或溫水沖洗干凈。但是不要過于頻繁使用西紅柿，因為他們的酸度可以讓你的頭發變得很干。
9.有助于減肥
