吃竹筍對身體有很多的好處，我們都知道竹筍是比較貴的，因為它的口味很好，而且營養價值又高，加上只有在山區才能種植出來，所以就賣得比較貴。竹筍的做法有哪些?如果想要做出美味的竹筍，一定要知道方法才行，具體請看下文吧!
靜心散熱
吃竹筍能夠去火氣，因為竹筍是涼性的，在我們上火的時候多吃一點竹筍，很快就能下火了。我們都知道孕期是很容易上火的，但是涼性太大的東西又不建議吃，其實這個時候吃點竹筍就很不錯，能幫助降火，并且不會傷害身體。
開胃健脾
竹筍具有開胃的效果，在一個人沒有胃口的時候，聞到竹筍的香味往往就會食欲大開了。竹筍中的香氣是一種揮發性的精油，能夠讓人的胃液快速的分泌，在我們沒有胃口或者是吃多了消化不良的時候，吃竹筍都可以幫助改善癥狀。
增強機體免疫力
如果有免疫力比較差的情況，那么吃點竹筍也是不錯的哦!竹筍中含有多種營養元素，可以有效的滋養身體，讓人的身體變得更加強壯。在大病初愈的時候，或者是那些身體一直都比較虛弱的人，就可以常吃一些竹筍，幫助提升免疫力。
清毒消痰
很多人應該不知道，其實竹筍可以幫助我們清毒消痰，竹筍本身味甘，性微寒，它含有的脂肪、糖分含量低，可以減少我們身體對脂肪的攝入，特別是孕期出現上火或是咳嗽痰多的孕媽媽，適當的吃竹筍有助于清熱解毒，消痰止咳。
激發腦的潛能
竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。
降“三高”
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌。
