香菜是很常見的一種蔬菜，人們在生活中也會把它當做調味品，適當的吃一點香菜可以幫助我們健脾開胃，還可以起到排毒的效果，關于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
香菜可以說是一種比較有營養的蔬菜，它本身帶有一種獨特的氣味，食用之后能夠幫助我們增加胃口，它含有的物質還有助于胃液的分泌，提高消化功能，生活中我們出現了胃口不好的癥狀，那么大家可以適當的吃一些香菜來緩解。
清熱透疹
香菜可以幫助我們清熱透疹，它的根部含有一種可以揮發的物質，吃香菜可以幫助我們促進汗液的分泌，能夠讓我們的身體快速的排汗，身體中的水分如果不能及時的排出，那么我們可以吃香菜進行緩解，它具有不錯的清熱效果，平時不愛出汗的朋友可以適當吃一些。
驅寒發汗
大家要知道香菜中的營養物質非常豐富，吃香菜可以促進我們的血液循環，脾胃寒冷的朋友在平時可以多吃一點香菜，它到了我們的身體中有暖胃、緩解胃腹冷痛的效果，在治療風寒感冒，胃寒等等方面有不錯的效果，吃香菜對身體比較好。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
