白菜可以說是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效，它本身含有的物質可以潤腸通便，還可以護理皮膚。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜可以說是一種很有營養的蔬菜，它本身含有豐富的水分與豐富的膳食纖維，這些物質一把不會被我們的身體吸收和消化，并且還有助于腸道蠕動與補充水分，能幫助消化，加快人們的排泄，幫助我們預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
多吃一點白菜能夠幫助我們護理皮膚，我們要知道白菜中含有豐富的水分、維生素C與維生素E，所以在平時多吃一點白菜能夠幫助補充流失的水分之外，它含有的維生素還能預防色素沉淀，美容養顏，可以提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養護腸胃
白菜能夠幫助我們保護腸胃哦，白菜會有這樣的功效，主要是因為本身含有的維生素U，這個物質又稱氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸這是一種抗潰瘍劑，它可以幫助我們有效的治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1. 先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝去外面的一層，然后斜刀切成片。
2. 接下來起火刷鍋，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。
