南瓜是一種很常見的蔬菜，因為甜糯可口很多人都非常的喜歡，南瓜本身具有很多的功效，它到了身體中可以滋養胃部，還可以護理皮膚。南瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，我們知道吃南瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、消腫、養胃
南瓜是一種很有營養的食物，它也是高鉀低鈉的蔬菜中含有大量的鉀元素的蔬菜，經常吃南瓜能夠為我們的身體改善疲勞以及水腫，并且它也含有解毒消腫、利尿的功效。生活中我們可以吃小米南瓜粥，它具有養胃的效果。
2、護理皮膚以及補血
多吃南瓜對我們的身體非常好，我們要知道南瓜中含有大量的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等物質，這些都是身體需要的鷹眼術，并且南瓜中的維生素e能夠幫助皮膚抗氧化，所以說南瓜可以改善皮膚的粗糙以及暗淡燈癥狀，讓皮膚變得更加有光澤。
3、調理三高
很多人不知道，其實南瓜可以幫助我們調理三高，南瓜里面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維等物質，并且也含有可以調理三高的微量元素，南瓜中的果膠能夠降低餐后血糖升高，不過南瓜本身的熱量比較高，對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
一、清炒南瓜絲
原料：嫩南瓜半個、蔥、鹽、白糖
做法
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤;
2、擦成細絲(沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲);
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味;
