金針菇的好處是有很多的，相信大家在平時也都聽說過， 常吃它可以幫助保養身體。金針菇的禁忌也有不少，這是很多人都會忽略的一個問題，吃它的時候一定要注意方法。金針菇的做法都有哪些呢？想知道更多就看下面的內容吧!
金針菇的好處
促進智力發育
金針菇中有賴氨酸和精氨酸，這兩種成分是對于我們的大腦來說非常重要的。經常補充能夠提升大腦的靈敏度，改善記憶能力，還能促進智力的發育。對于孩子來說，應該常吃金針菇，這樣可以變得更加聰明，反應更快。
預防過敏
過敏體質的人有很多，有些人平時對于灰塵、螨蟲、牛奶、芒果等都可能會過敏。反復的過敏可想而知也是很麻煩的，不過金針菇中含有消炎的成分，所以，在過敏的時候可以吃它，幫助緩解過敏癥狀，常吃還能預防過敏哦。
減輕體重
金針菇很適合減肥的朋友們吃，金針菇中含有的膳食纖維是非常多的，超過了多數的蔬菜，能夠促進代謝，提升人的排泄能力，讓人體的多余脂肪更快的被排走。另外金針菇的熱量也很低，所以說多吃一些是非常好的。
降低膽固醇
金針菇還具有降低膽固醇的作用，因為吃了金針菇之后，它的營養成分會抑制脂肪在我們體內的堆積，幫助脂肪更好的排除體外，從而達到調節膽固醇的作用。另外金針菇中的纖維素比較多，它還能夠幫助刺激腸道蠕動，有效的預防和緩解便秘。
抑制癌細胞
金針菇中含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質，這些物質可以提高我們抗病毒的能力，在平時多吃一點金針菇可以幫助我們增加白細胞和巨噬細胞的數量，能夠促進我們身體中的抗體，調動人體內在抗癌能力，有效的預防癌癥的出現。
提高免疫力
金針菇富含蛋白質、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營養成分，經常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。
