香菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，多吃一點香菜能夠幫助人們健脾開胃，還可以有效的緩解鼻塞。關于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
經常吃香菜能夠幫助人們健脾開胃，香菜會有這樣的功效，是因為它的營養物質豐富，它本身帶有一種獨特的氣味，食用之后能夠有效的增加胃口的效果，有助于胃液的分泌，提高消化功能，一旦我們出現了胃口不好的情況，這個時候可以多吃香菜來緩解。
清熱透疹
其實在香菜的根部含有一種可以揮發的物質，香菜中的物質能夠增加我們汗液的分泌，還可以加速身體的排汗，身體中的水分如果不能及時排出，這個時候可以多吃一點香菜進行緩解，它具有不錯的清熱效果，不愛出現的人可以多吃一點。
驅寒發汗
人們都知道香菜是辛香菜，生活中多吃香菜能夠有效的促進血液循環，特別是脾胃較寒冷的朋友在平時可以多吃一點香菜，它含有的物質能夠暖胃、緩解胃腹冷痛，可以用于治療風寒感冒，胃寒等等問題，效果非常好，身體比較怕冷的朋友可以適當吃一些香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
