生姜的做法有很多，比如說稍微腌制一下做成咸菜，是很多人在平時都愛吃的。生姜的好處也有許多，常吃它可以幫助我們保養身體。生姜的禁忌有哪些？在某一些情況下是不能吃它的，在下面的文章中會有詳細的介紹哦。
生姜的好處
防暈車，止惡心嘔吐
如果你有暈車的情況，那么建議可以在坐車之前吃生姜防暈車，直接生吃一塊生姜或把生姜切片后貼在內關穴，有明顯的改善暈車效果。除了暈車，如果你是別的原因造成的嘔吐、惡心、反胃，也可以用生姜來幫助解決。
抗氧化，抑制腫瘤
吃生姜具有抗氧化的作用，因為它含有很多的維生素類抗氧化劑，能起到抗氧化的效果。我們都知道一般容易得癌癥的都是老人，人的身體會隨著年紀的增加而出現各項功能下降的情況，如果能常吃生姜這樣的抗氧化食物，就能防治腫瘤了。
開胃健脾，促進食欲
吃生姜具有開胃的效果，生姜和辣椒、大蒜等食物比較類似，口感都是比較刺激的。這樣的口感會使得我們的胃口大開，而那些味道很清淡的食物多數人吃一些就不想吃了。建議大家在夏季多吃生姜，減少食欲差的問題。
防暑、降溫、提神
現在天氣慢慢的變熱了，在夏天的時候吃生姜是非常合適的，不要以為只有冬季的時候才需要吃它哦。生姜能促進人排汗，讓人體內的多余熱量被汗水帶走，從而達到防暑降溫的效果。因此，生姜是夏日必備的食物哦。
殺菌解毒
科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
驅散寒邪
由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。
一、腌制姜芽的做法
腌漬時間：10天
材料：嫩姜300公克，鹽10公克，鹽適量，細砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。
