香菇的好處非常多，經常吃這種食物的話，對于我們的身體很有益處。而且香菇的做法有很多，比如說香菇塞肉、香菇雞湯，相信是很多人都愛吃的吧！香菇不能和什么一起吃？具體下面會有詳細的介紹哦。
香菇的好處
提高免疫力
吃香菇對于提升免疫力有幫助，不過必須是經常吃，偶爾吃一次是沒有效果的。香菇中含有很多的多糖成分、酶類物質以及蛋白質，對于我們的身體都是很好的，體質虛的朋友們，如果想減少平時總是生病的問題，建議多吃它。
健胃消食
香菇可以健胃消食，因為香菇具有明顯的香氣，這種香氣是可以直接的刺激到人的味蕾的，會讓人的食欲大開。在夏天的時候，建議大家常吃香菇，改善天氣熱造成的食欲不振的問題，避免身體出現消瘦和營養不良的情況。
美容養顏
香菇對于改善膚質也有幫助，香菇里面含有的無機鹽和維生素，能讓人的老化速度減慢，還能幫助清除掉人體內的黑色素，達到輔助美白的效果。平時容易長痘痘的朋友，也可以常吃香菇，改善肌膚油脂分泌，減輕痘痘。
保肝防癌
香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質，它在抗癌方面有很好的功效，并且還具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細胞的分裂，所以已經做了癌癥手術的朋友在平時多吃一點香菇可以幫助我們抑制癌細胞的分裂。
降脂降壓
香菇是一種含有營養的食物，它含有多種營養物質，像是核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素等人體需要的物質，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就可以減少血液中膽固醇的含量了，就能夠起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發育的重要物質，科學研究發現智商與大腦中的氨基酸有密切關聯;另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發育非常有利。
香菇拌菜心
食材
