土豆是常見的一種食物，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，土豆本身具有很多的功效，它能夠保護我們的血管，還可以起到減肥的效果，關于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
馬鈴薯對心腦血管的保護
常吃土豆對心血管有非常好的保護效果，土豆中含有豐富的鉀元素，這個物質能夠有效地預防高血壓。在土豆中含有豐富的維生素C，這個物質對大腦細胞具有保健作用，它還能夠起到降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
馬鈴薯對消化系統的作用
經常吃土豆能夠保護我們的消化系統，主要是因為土豆中含有豐富的纖維素，這個物質對腸胃黏膜無刺激作用，能夠有效的減少胃酸分泌的作用。吃土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，它還可以促進腸胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
馬鈴薯能留住歲月的腳步
土豆可以說是非常有營養的食物，它含有的營養，是抗衰老的食物。土豆中有維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，并且也含有人體需要的微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等。常吃土豆能讓人身體健康，老的慢。
馬鈴薯能減肥
它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。
馬鈴薯是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆的做法
酸辣土豆絲做法
1.將土豆洗凈刮皮。
2.先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。將土豆片切成細絲。
