茼蒿是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，經常吃芹菜能夠為身體帶來很多的好處，它可以保護人們視力，還能夠能加食欲。關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常美味，我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
茼蒿本身含有的熱量非常低，很適合想要減肥的人食用。有一些人認為茼蒿不好吃，但其實茼蒿的味道非常好，它也帶有一股甜的味道。對于減肥的人可以直接用開水來煮茼蒿吃，不僅營養價值非常豐富，茼蒿本身的熱量還非常低，很適合減肥的人。
2、保護視力
很多人應該不知道茼蒿能夠幫助人們保護視力，主要是因為在茼蒿是屬于一種含胡蘿卜素比較高的食物，經常吃茼蒿能夠為身體補充所需要的維生素A，特別是對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，多吃茼蒿還可以保護視力，也可以修復人的肝臟損傷。
3、美容
愛美的人要多吃一點茼蒿，特別是女性朋友，經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，大家應該都知道茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，常吃不但能夠為身體補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白，能夠起到非常好的美容效果。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
一、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;
