常吃生姜對于保健十分有益處，因為生姜里面含有的營養元素是很多的。生姜的做法有很多，大家可能都吃過腌制的糖姜吧！味道是很好的。生姜的禁忌有哪些？并不是所有人都可以吃它的，在今天的文章中會有詳細的介紹。
防暈車，止惡心嘔吐
如果你有暈車的情況，可以常吃一些生姜，它對于減輕暈車會有不錯的效果。生姜中的精油可以讓人神清氣爽，減少嘔吐和頭暈的癥狀。在坐車之前就吃一點生姜，或者是把生姜含在嘴巴里，還可以把生姜貼在脈搏處。
抗氧化，抑制腫瘤
吃生姜具有抗氧化的作用，在平時很多人都會吃一些保健品來抗氧化，其實日常的食物中就有很多能夠抗氧化的。每天吃一小塊生姜，補充抗氧化成分，能讓我們的機體更加健康，老化的速度更快，達到抗腫瘤的效果。
開胃健脾，促進食欲
吃生姜具有開胃的效果，在夏天的時候很多人都會有食欲不振的情況，吃東西覺得沒有味道，吃不下去，導致身體補充的營養不夠。如果能吃點生姜的話，胃口就會好轉，生姜的健脾開胃效果是很顯著的，可以作為飯前的開胃菜來吃。
防暑、降溫、提神
現在天氣慢慢的變熱了，在夏天的時候吃生姜是非常合適的，不要以為只有冬季的時候才需要吃它哦。生姜能促進人排汗，讓人體內的多余熱量被汗水帶走，從而達到防暑降溫的效果。因此，生姜是夏日必備的食物哦。
殺菌解毒
科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
驅散寒邪
由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。
一、腌制姜芽的做法
腌漬時間：10天
材料：嫩姜300公克，鹽10公克，鹽適量，細砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。
