韭菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，韭菜本身具有很多的功效，它能夠起到美容養顏的效果，還可以預防感冒出現。關于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美容
韭菜中含有的營養物質非常豐富，它含有人體需要的維生素A，維生素A到了我們的身體中具有潤肺、明目、美容護膚等功效。在韭菜中含有的某些物質，到了身體中能夠提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，它具有消除皮膚白斑等作用。
提高免疫力，預防傷風感冒
經常吃韭菜對身體可以說是非常好的，它能夠幫助人們有效的預防感冒出現，韭菜中含有的維生素A可以減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病，這樣能夠很好的改善身體的不適，所以在平時適當的吃韭菜對身體有一定的幫助。
活血散瘀
經常吃韭菜能夠有效的活血散瘀，主要是韭菜中含有的物質能夠促進身體的血液循環，特別是對于生活中有貧血的女性來說，在平時可以多吃一點韭菜，韭菜中含有的物質，具有利于心血管健康等方面的疾病，常吃對身體非常好。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
促進消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。
殺菌消炎
中醫認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜的做法
韭菜煎雞蛋
