西紅柿吃起來酸酸甜甜的，所以深受人們的喜愛。常吃西紅柿能夠為身體帶來很多好處，它能夠起到健胃消食的效果，還可以降低血壓，人們在平時都喜歡將西紅柿炒著吃，它的做法不止這一種，吃西紅柿也有禁忌，下面就一起看吧。
1、生活中多吃一點西紅柿能夠起到健胃消食，潤腸通便的效果，主要是在西紅柿中含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質到了身體中能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，它還可以幫助人們調整胃腸功能，適當的吃西紅柿有助胃腸疾病的康復。
2、西紅柿還具有清熱解毒，生津止渴的功效。要知道西紅柿性涼味甘酸，到了我們的身體中能夠起到比較好的清熱生津、養陰涼血的效果，生活中人們出現了發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血等情況，適當的吃西紅柿有較好治療效果。
3、降脂降壓，利尿排鈉，西紅柿中含有豐富的維生素C、蘆丁、番茄紅素等物質，它也含有人體需要的果酸，這些物質能夠降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。西紅柿中含有豐富的鉀及堿性礦物質，它們可以有效的促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。
4、抗血凝聚，防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5、防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
6、防白內障，黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
7、美容護膚，治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8、增進性欲，維護性功能番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發性欲和激情。
第一道：西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經典的家常下飯菜，有多少個家庭，就有多少種做法，我來教給大家它為傳統的做法。
具體制作步驟
第一步：準備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬松柔軟。
第三步：把西紅柿洗凈后切成小塊兒。
第四步：鍋中注油，油熱后把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。
