6、然后加入少量的鹽，糖調味
7、再來點生抽提提鮮
8、跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香
9、讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉，這樣吃起來會更香哦~
煎釀辣椒
做法
1、將豬肉洗凈剁成肉沫。
2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
3、再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。
4、將調料和肉沫攪拌均勻。
5、辣椒洗凈，去凈內部的籽。用手掰開辣椒釀入肉餡。
6、把辣椒填滿肉餡。依次釀好。
7、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
8、煎至金黃色后反面，煎至熟透。
9、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調勻。
10、倒入調好的醬油淀粉勾茨。把茨汁煮開即可。
11、辣椒裝盤，淋上茨汁。
1、青椒不能與黃瓜同食，因為同食會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。
2、青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
3、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
4、腎炎患者不宜食用辣椒。
結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在對青椒應該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃青椒的時候要知道它的禁忌。
