土豆是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃土豆能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以保護腸胃，土豆的做法有很多，它可以炒著吃，還可以做成主食，吃土豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　土豆的功效

　　1.減肥

　　在平時都適當的吃一點土豆能夠幫助人們減肥，要知道土豆中的熱量低于其他的谷類主糧，所以說它是一種可以代替主食減肥的食物，脂肪含量低，對于想要減肥的人來說常吃土豆，既可以填飽肚子，還可以有效的降低脂肪的攝入量，從而達到減肥的效果。

　　2.抗衰老

　　土豆是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的維生素種類，有維生素C，維生素B1，維生素B2，維生素E等，這些物質都是人體需要的物質，它當中也含有豐富的微量元素以及優質的纖維素，所以說在平時適當的吃一點土豆能夠抗衰老。

　　3.保護腸胃

　　適當的吃一點土豆能夠保護腸胃，它當中含有優質的纖維素，這個物質對人們的腸胃不會產生刺激作用，并且能夠明顯的能夠胃酸的分泌，生活中適當的食用土豆，能夠促進脾胃的消化功能，并且土豆中含有的膳食纖維含量高，能夠預防便秘。

　　4.養顏美容

　　馬鈴薯的養顏美容效果除了吃以外，還體現在外敷上，想眼睛浮腫或者黑眼圈重的時候，可以切片馬鈴薯敷在眼部，能夠淡化黑眼圈，減少細紋。新鮮的馬鈴薯汁液敷在臉上，有美白的效果，夏季曬黑或者曬傷也可以涂些馬鈴薯的汁液，還有就是長痘痘，痤瘡的，涂些馬鈴薯汁液也能夠解決問題。

　　土豆的做法

　　孜然鍋巴土豆

　　【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許

　　做法

　　1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊;

　　2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然后撈出來晾干水份;

　　3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎;

　　4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色后，再換另一面煎;

　　5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒;

　　6、起鍋前放入蔥花段即可;