土豆是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃土豆能夠為身體帶來很多好處，它可以保護血管，還可以改善消化系統，土豆的做法有很多，可以炒著吃，還可以做成主食，吃土豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
土豆對心腦血管的保護
常吃土豆能夠幫助人們保護心腦血管的健康，主要是因為在土豆中含有豐富的鉀元素，這個物質能夠有效地預防高血壓。并且在土豆當中含有豐富的維生素C，這個物質對大腦細胞具有保健作用外，還可以有效的降低血液中的膽固醇，使血管有彈性。
土豆對消化系統的作用
在土豆中含有的纖維素細嫩，這個物質對胃腸黏膜無刺激作用，并且還能夠緩解或減少胃酸分泌的作用。所以常吃土豆能夠起到和胃、調中、健脾、益氣的作用，土豆還能夠促進消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
土豆能留住歲月的腳步
很多人應該不知道，土豆能夠起到抗衰老的效果，它當中含有的營養豐富，是抗衰老的食物。并且它當中含有豐富的維生素B1、B2、B6，也含有泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，這些物質都是人體需要的營養素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C，生活在現代社會的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
