原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

　　做法

　　1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。

　　2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。

　　3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。

　　4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

　　5、同一鍋，轉(zhuǎn)中火，加入蒜炒香，然后放入胡蘿卜、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，后再放入蝦仁，繼續(xù)翻炒片刻就可以出鍋了。

　　西蘭菜炒百合

　　原料：西蘭花、百合、淀粉。

　　做法

　　1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。

　　2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。

　　3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。

　　4、百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。

　　西蘭花的禁忌

　　1.胃寒人禁食

　　胃寒的人一定要少吃西蘭花，西蘭花屬于涼性的食物，吃多了會引起人的胃部的不適。

　　2.腸胃不好人少吃

　　腸道不好的人也要少吃西蘭花，西蘭花吃多了會使人體的腸胃產(chǎn)生氣體，影響人的消化系統(tǒng)，尤其是老人要少吃西蘭花。

　　3.去除農(nóng)藥

　　西蘭花由于其結(jié)構(gòu)特點會殘留很多的農(nóng)藥，在買回來的時候一定要仔細清理，好加上食鹽浸泡一會。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效，我們現(xiàn)在對西蘭花應該有了一些了解，喜歡吃西蘭花的朋友在平時可以常吃一點，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃西蘭花的時候要知道它的禁忌。